Functional Eating (Funktionelle Ernährung) ist ein Ansatz, der darauf abzielt, die Gesundheit und das Wohlbefinden durch den gezielten Einsatz nährstoffreicher Lebensmittel zu verbessern. Er basiert auf der Idee, dass bestimmte Nahrungsmittel spezifische gesundheitliche Vorteile bieten können. Funktionelle Lebensmittel enthalten oft hohe Mengen an Vitaminen, Mineralstoffen, Antioxidantien und sekundären Pflanzenstoffen.
Beispielsweise können Beeren, grünes Blattgemüse und Leinsamen aufgrund ihrer hohen Antioxidantien-Konzentration und/oder Omega-3-Fettsäuren eine entzündungshemmende Wirkung haben. Probiotische Lebensmittel wie Joghurt und fermentiertes Gemüse hingegen können die Darmgesundheit unterstützen und so das Immunsystem stärken.
