Kaum zu glauben, aber es gibt diesen Feiertag wirklich (zumindest in den USA): Den National Peanut Day! Eigentlich keine schlechte Idee, denn die kleine Erdnuss, die übrigens eigentlich eine Hülsenfrucht ist, ist nicht nur lecker und vielseitig einsetzbar, sondern auch sehr gesund.
Sie gilt als proteinreichste Nusssorte und eignet sich deshalb auch gut für Sportler und Vegetarier, die einen erhöhten Proteinbedarf haben. Außerdem enthält sie viele Mineralstoffe wie Eisen, Phosphor, Kalium, Calcium und Magnesium. Ihr günstige Nährstoffkombination macht die Erdnuss zu einem tollen Snack.
Jedoch gilt: Finger weg von der gerösteten und gesalzenen Version mit ungesunden gehärteten Fetten. Besser: Naturbelassene Erdnüsse mit intakter Schale knuspern und natürlich immer nur in Maßen genießen, denn die Erdnuss enthält viel Fett!
